Enogastronomia - Campi Flegrei

Campi Flegrei
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Enogastronomia

Enogastronomia

Una delle risorse imprescindibili dei Campi Flegrei è l'enogastronomia attraverso una storia millenaria che investe l'arte culinaria con tradizioni antiche e altre meno.
Un testo del prof Alfredo Carannante ripercorre il passato, le antiche ricette dagli albori dell'area flegrea ed oggi grande fermento nell'arte culinaria è offerto dagli operatori del settore e dalle associazioni impegnate alla rivalutazione del territorio.
Nei Campi Flegrei sono presenti diversi ristoratori impegnati nella rivalutazione dei prodotti flegrei. Questa terra offre un pescato di gran qualità a cui si affianca una variegata produzione agricola
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